Petite fille de Susie Morgenstern, Emma Gauthier se sent particulièrement concernée par les problèmes écologiques. Etudiante en lettres, elle est devenue végane dès le collège, ce qui lui vaut l’admiration de sa grand-mère : « Mes petites-filles sont des militantes et m’ont forcée à ouvrir les yeux. Cette nouvelle génération est mieux informée que nous l’étions au même âge. Elle me donne de l’espoir pour l’avenir. »