Jakob et Wilhelm Grimm recueillent eux-mêmes les histoires auprès de conteurs. Ils les transcrivent fidèlement sur place. Ensuite, Wilhelm donne aux contes leur forme définitive en les réécrivant. Le respect de la version originale du conteur et la sensibilité avec laquelle Wilhelm coule les contes dans le moule de l'écriture rendent le travail des frères Grimm exemplaire.
Le volume contient : « Les souliers usés par la danse », « Les six serviteurs », « La fiancée blanche et la fiancée noire », « Mont Simeli », « Les thalers des étoiles », « Neige-Blanche et Rose-Rouge », « Maître Poinçon », « La gardeuse d'oies près de la fontaine », « La vraie fiancée », « Le lièvre et le hérisson », « Le fuseau, la navette et l'anguille », « Le paysan et le diable », « Le maître voleur », « La tombe ». Tous les autres contes des frères Grimm se trouvent dans les volumes I et II de la même collection.